Lima : gastronomie de classe mondiale et art de vivre sur l'océan
Située sur la côte Pacifique, Lima est bien plus qu’une simple capitale : c’est une ville vibrante, posée entre océan et désert, qui mêle patrimoine colonial, culture contemporaine et vues spectaculaires sur le Pacifique. Si beaucoup y font seulement une escale avant de filer vers Cusco ou Arequipa, elle mérite largement qu’on s’y attarde. Entre quartiers historiques, plages urbaines et gastronomie mondialement reconnue, Lima offre une introduction fascinante au Pérou.
Comment arriver à Lima ?
Lima est desservie par l’aéroport international Jorge Chávez (LIM), situé à environ 45 minutes du centre-ville et des quartiers touristiques. Depuis la France, il n’existe pas de vol direct, une escale est donc incontournable.
Les vols depuis la France et l'Europe
Les principales compagnies desservant Lima sont :
- Air France/KLM via Paris (CDG) ou Amsterdam avec escale à Bogotá, Panama City ou Miami.
- Iberia via Madrid (escale fréquente et souvent courte).
Depuis la province, une correspondance depuis Paris, Madrid ou Amsterdam est nécessaire. Comptez entre 12h et 18h de voyage selon l’escale.
- Évitez les escales aux États-Unis : même en transit, vous devrez passer par l'immigration américaine et posséder un ESTA, ce qui peut allonger considérablement le trajet.
Quand partir ? Budget vols
Un vol Paris – Lima est généralement compris entre 600 et 1 200 € selon la période et l’anticipation de la réservation.
- Haute saison (juin–août et décembre–janvier) : tarifs plus élevés, réservez 3 à 4 mois à l’avance.
- Basse saison (mars–mai et septembre–novembre) : les meilleurs tarifs, souvent en dessous de 700 €.
Depuis l'aéroport
L’aéroport se trouve dans le quartier de Callao, à environ 45 min de Miraflores en taxi. Privilégiez les taxis officiels ou les applications InDriver ou Uber pour éviter les arnaques fréquentes à la sortie de l’aéroport. Comptez entre 40 et 60 soles (environ 10–15 €) selon votre destination.
Où dormir à Lima ?
Depuis l’aéroport, les trois quartiers incontournables sont facilement accessibles en taxi. Pour notre premier voyage, nous avons choisi de résider à Miraflores, prisé des voyageurs pour son atmosphère plus apaisée que celle du centre historique. Lors du second séjour, l’hôtel Bolívar s’est imposé comme une étape obligatoire pour qui souhaite s’imprégner de l’histoire du pays.
Miraflores
- Holiday Inn Lima Miraflores by IHG : hôtel 4 étoiles moderne situé au cœur du quartier branché et sécurisé de Miraflores offrant une piscine sur le toit avec vue sur la ville, une salle de sport et Wi-Fi. Classé parmi les 13 meilleurs hôtels de Lima sur TripAdvisor, il se distingue par son design inspiré de la culture précolombienne des Huacas.
- Casa Atempo Boutique Hotel : nouvel hôtel boutique charmant situé dans le quartier de Miraflores à Lima, à quelques minutes du parc Kennedy. Il se distingue par son accueil chaleureux et ses prestations soignées : restaurant, bar et petit-déjeuner maison.
Centre historique de Lima
- Gran Hotel Bolivar : inauguré en 1924, le Gran Hotel Bolívar est l’un des hôtels les plus emblématiques et historiques d’Amérique du Sud. Il trône fièrement sur la Plaza San Martín, en plein cœur du centre historique de Lima.
Barranco
- Viajero Lima – Barranco Hostel : auberge de jeunesse pleine de caractère installée dans une maison emblématique de 1914, au cœur du quartier bohème de Barranco, à deux pas de la Plaza et de ses meilleurs bars et restaurants. Le personnel est unanimement salué pour sa bonne humeur, dans un cadre bien décoré avec bar animé et activités en soirée.
- Second Home Peru : ancienne demeure du sculpteur péruvien Victor Delfín, cette maison coloniale de plus de 200 ans classée au patrimoine culturel surplombe l’océan Pacifique depuis la falaise de Barranco, ses chambres ornées d’œuvres d’art originales. Un véritable coup de cœur pour les couples en quête d’un séjour romantique, à deux pas du célèbre Pont des Soupirs.
3 jours à Lima
Nous sommes restés 2 nuits, 3 jours à Lima pour explorer les différents quartiers coloniaux et animés de la ville, entre patrimoine historique, gastronomie réputée et bord de mer face au Pacifique.
Jour 1 : Quartier de Miraflores et parc Kennedy. Quartier animé et verdoyant, Miraflores est notamment connu pour son parc Kennedy et ses célèbres chats qui y vivent en toute liberté. On y trouve une multitude de bars et restaurants, dont le légendaire Maido, élu meilleur restaurant du monde.
Jour 2 : journée à Callao et excursion aux îles Palomino. La journée débute par une sortie en bateau vers les îles Palomino, à la rencontre des phoques, otaries et oiseaux marins. Malgré la fraîcheur de l’eau, nager avec les otaries reste un moment absolument magique.
Place ensuite à la visite du port et de son sous-marin, guidée avec passion. La journée se termine dans le quartier colonial de Callao, animé de bars et boutiques branchés où les locaux se retrouvent pour danser la Marinera. À noter : il vaut mieux quitter le secteur avant la tombée de la nuit.
Jour 3 : visite guidée de Miraflores et du centre colonial. La visite a été une excellente introduction à la capitale péruvienne, entre découverte de Miraflores et immersion dans le centre colonial. La journée se poursuit avec un cours de cuisine pour explorer les saveurs locales, le tout accompagné d’un Pisco Sour bien mérité.
Au-delà du circuit
Lima, capitale tentaculaire posée entre falaises et océan, regorge de choses à faire. Impossible de s’y ennuyer, surtout si vous aimez alterner culture, gastronomie et balades face au Pacifique. N’hésitez pas à vous promener sur la rue Jiron de la Union, la route historique piétonne de la ville.
Culture et histoire
Le centre historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, abrite de magnifiques édifices coloniaux espagnols, notamment la Plaza Mayor, la cathédrale et le Palais du gouvernement. Les amateurs d’histoire apprécieront également la visite des huacas, ces pyramides précolombiennes disséminées en pleine ville, ainsi que le Larco Museum et ses trésors précolombiens.
Explorez le quartier bohème de Barranco, avec ses galeries d’art, son street-art coloré, ses cafés animés et son célèbre Pont des Soupirs. Ambiance romantique et créative garantie.
Nature et plein air
Rendez-vous à la plage de Costa Verde pour voir les surfeurs défier les vagues ou vous détendre un moment les pieds dans le sable.
Gastronomie
Lima est considérée comme la capitale culinaire de l’Amérique latine. Le ceviche, le lomo saltado et la causa sont incontournables. Des restaurants comme Central ou Maido figurent régulièrement parmi les meilleurs du monde.
À faire absolument
- Se promener sur le Malecón face au Pacifique (vues spectaculaires, surtout au coucher du soleil).
- Faire du parapente depuis les falaises de Lima.
- Le circuit des fontaines et spectacle son et lumières.
Hors de la ville
La visite de Paracas et l’oasis de Huacachina sont des incontournables du Pérou, accessibles en excursion à la journée en petit groupe guidé.
Où passer la soirée ?
Lima est une ville animée, avec des soirées qui s’adaptent à tous les styles. Que vous soyez d’humeur à siroter un cocktail en terrasse, déguster un plat de chef ou danser jusqu’au bout de la nuit, la capitale péruvienne a ce qu’il vous faut.
Pour une ambiance décontractée et locale, installez-vous dans un petit bar de Barranco, le quartier bohème par excellence. On y savoure des piscos sour, on y partage des ceviches ultra frais ou des anticuchos (brochettes de cœur de bœuf grillées), le tout souvent accompagné de musique live ou d’un DJ local. Vous pouvez également vous vous rendre dans les bars de Callao, attention à ne pas fréquenter ces environs trop tardivement car les rues ne sont pas toujours sures.
Si vous préférez un cadre plus raffiné, cap sur Miraflores, où rooftop-bars et restaurants élégants offrent des vues panoramiques sur l’océan Pacifique, idéales pour un dîner romantique ou un apéro au coucher du soleil.
Et pour les plus festifs ? Direction les clubs de Surco ou San Isidro, où les soirées salsa, électro ou reggaeton battent leur plein jusqu’au petit matin.
Que faire après Lima ?
Après avoir exploré Lima, plusieurs options s’offrent à vous selon votre itinéraire :
- Vous pouvez prendre la route vers le sud pour découvrir Paracas, ses îles Ballestas et la réserve naturelle côtière
- Rejoindre Huacachina, une oasis surprenante entourée de dunes, idéale pour une pause aventure et sandboard
- Prendre un vol vers Arequipa ou Cusco, pour poursuivre votre voyage entre volcans majestueux et villes coloniales
Quelle que soit votre direction, Lima constitue une excellente porte d’entrée pour le Pérou. Prenez le temps d’y savourer la gastronomie, l’art de vivre et l’énergie urbaine avant de plonger dans les paysages spectaculaires de l’intérieur du pays.
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